Ayam Perap Goreng 'Hangit'

Assalamualaikum!

Cuti-cuti ni terajin pulak nak main masak-masak. Selalu aku beli tapau dekat luar je tapi gara-gara aku tak ada transport nak berjalan, makanya aku putuskan untuk terjah dapur. Aku terus terang la yang aku ni memang malas tahap dewa tujuh keturunan, masak reti tapi malas yang amat!

Ayam yang aku nak guna ni pun dua minggu lepas punya ayam. Beria aku beli setengah ekor tapi guna sikit-sikit campur dengan maggi kari. Sampai la hari ni aku fikir nak goreng semua je pasal dah lama sangat dalam peti. Nanti busuk tak boleh masak, namanya membazir.

Ingat nak goreng ayam letak garam kunyit tambah sambal belacan tapi tekak tak terasa nak makan pedas-pedas. Makanya, aku buat ayam perap goreng. Resipi aku dalam kategori asal boleh diterima akal fikiran, logik untuk dimakan dan berbaloi untuk ditelan.

Ayam basuh bersih-bersih dan kelar mana yang patut. Aku guna bawang merah dengan bawang putih. Halia kunyit semua aku tak letak sebab rasa tak perlu.

Bawang tumbuk sampai lumat dan lumur pada ayam. Kemudian tabur garam campur sos tiram dengan kicap. Aku letak ikut hati janji dia cukup semua.

Gaul balik ayam biar sebati. Perap dan simpan dalam peti selama mana nak simpan. Aku perap dalam 2-3 jam dan goreng macam biasa.

Resipi orang bujang malas dan bila goreng hangit pulak. Demm. Tak ada gambar untuk ayam hangit. Nampak sangat aku dah lama 'meninggal dunia' dalam bidang masakan. Gagal sekali bukan bermakna gagal selamanya. Next time cuba lagi untuk hasil yang lebih baik!

K bai!